小梅のカリカリ醤油漬けの作り方~失敗しない超簡単梅漬け!
小梅のカリカリ醤油漬けは、青い小梅を醤油漬けにして、カリカリを楽しむ梅漬けです。 梅漬けのなかでも一番簡単で失敗のない漬け方です。 大きな青梅でもできますが、小梅の方がオススメです。 梅のヘタを取っておくと口当たりが良い […]
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小梅のカリカリ醤油漬けは、青い小梅を醤油漬けにして、カリカリを楽しむ梅漬けです。 梅漬けのなかでも一番簡単で失敗のない漬け方です。 大きな青梅でもできますが、小梅の方がオススメです。 梅のヘタを取っておくと口当たりが良い […]
脳卒中予防ドリンクの作り方をご紹介します。 知人から「昭和60年の新聞の切り抜き」(健康系の新聞らしい)の「脳卒中予防のドリンク」というものを見せてもらいました。 記事の見出しは「脳卒中予防ドリンク・一生に一度飲むだけで […]
梅びしおは練り梅とも言い、古くから使われている万能調味料です。 和え物などに重宝します。 赤いシソ漬けの梅干でも白梅干(白干し梅)でも作れます。 梅びしおの材料 梅干し 200g 砂糖 大さじの3~4 みりん 大さ […]
梅ジュースや梅シロップ、梅酒を作ったあとの梅の実で美味しいジャムを作りましょう! 梅ジャムの材料 梅ジュースや梅酒の実など 1kg 砂糖 500g 甘さはお好みで調整してください。 砂糖の代わりにハチミツでも作る場合4 […]
白干し梅(白干し梅干)は、完熟梅で作るシソで色付けしない梅干です。 白干し梅(白干し梅干)の材料 完熟梅 1kg 粗塩 200g 重し 1~2kg分 容器 白干し梅(白干し梅干)の作り方 梅を水で洗い、軽く水気を取り […]