梅びしおは練り梅とも言い、古くから使われている万能調味料です。
和え物などに重宝します。
赤いシソ漬けの梅干でも白梅干（白干し梅）でも作れます。
梅びしおの材料
- 梅干し 200g
- 砂糖 大さじの3～4
- みりん 大さじ1
梅びしおの作り方
- 梅干しは6～8時間水に浸けて塩抜きをします。
- よく水気を切り、種を取って果肉を裏ごしをします。
- 土鍋かホーロー鍋に2を入れ、砂糖とみりんを２加え、弱火で混ぜながら20分ほどじっくり煮ます。
やわらかいジャム状になったらできあがりです。
消毒済の保存便に入れて冷蔵庫で保管してください。
半年から1年は持ちます。
昔のまんまの梅びしお（練り梅）150g
無農薬・有機梅の梅干しで作った無添加ねり梅（しそ入り）です。
◆原材料名：有機梅、漬け原材料（有機しそ、食塩）
◆内容量：150ｇ
◆有機家
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